Antipasti che raccontano storie

Antipasti rustici e sapori di casa

Un viaggio nei sapori della tradizione siciliana

Inizia il tuo pasto con i nostri antipasti ricchi e conviviali, perfetti per condividere. Dal semplice tagliere di salumi e formaggi al nostro esclusivo Tagliere Sciavuru di Terra, ogni piatto è un omaggio alla tradizione contadina siciliana. Scopri le specialità come la cotenna al sugo, la trippa alla palermitana e le lumache all’aglio, preparate con ingredienti freschi e di stagione.

Antipasti che raccontano storie

Primi piatti della cucina siciliana

Un viaggio nei sapori della tradizione siciliana

I primi sono il cuore della nostra trattoria: dalla classica pasta con le patate all’“arriminata chi’ broccoli”, fino ai cavatelli alla Norma con melanzane fritte e ricotta salata. Il risotto Sciavuru di Terra, con crema di zucca, salsiccia, provola affumicata e granella di pistacchio, è una delle proposte più apprezzate. Non manca la tradizionale pasta con sugo di carne o il primo dello chef, che varia secondo la disponibilità stagionale, per offrire sempre freschezza e qualità.

Antipasti che raccontano storie

Secondi di carne e piatti della tradizione

Un viaggio nei sapori della tradizione siciliana

La trattoria celebra soprattutto la cucina di carne, con piatti ricchi e saporiti come la braciola alla contadina, lo spezzatino con patate e piselli, le polpette della nonna e la parmigiana di melanzane. Per chi ama i sapori intensi, la grigliata di carne e la tagliata di manzo con rucola e scaglie rappresentano un’esperienza completa. È disponibile anche il menù fisso, un percorso completo che comprende antipasto, primo a scelta, secondo, frutta o dessert, acqua e vino locale, ideale per vivere la tradizione in modo autentico e conviviale.